Resep Tumis Sawi Telur Sederhana

Menu Lauk Bergizi dengan Bahan Sederhana

Masak lauk bergizi tidak harus rumit atau mahal. Terkadang, yang dibutuhkan hanya bahan-bahan sederhana dan satu wajan saja! Inspirasi dari akun Instagram @gio.mci10 bisa menjadi pilihan untuk memasak makanan sehat dengan cara yang praktis. Ia menulis, “Sayur sat set buat lauk di rumah! Cuman sekali masak udah dapet protein sama sayuran, bahan-bahannya juga murah dan gampang didapet!”

Menu yang ditawarkan adalah Tumis Sawi Jamur Telur, sebuah tumisan sederhana yang kaya akan gizi, memiliki rasa yang seimbang, dan cocok sebagai menu harian keluarga. Kombinasi antara sawi putih yang renyah, jamur shimeji yang gurih, serta telur yang lembut menciptakan rasa yang sangat menarik.

Bahan-Bahan Tumis Sawi Jamur Telur

Berikut daftar bahan yang diperlukan:

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cabai rawit merah (bisa ditambah jika suka pedas)
3 butir telur ayam
1 bungkus jamur shimeji (bisa diganti jamur tiram atau kancing)
6 lembar sawi putih, potong kasar
½ sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 sdm saus tiram
½ sdm minyak wijen

Cara Membuat Tumis Sawi Jamur Telur

Langkah-langkah pembuatan Tumis Sawi Jamur Telur adalah sebagai berikut:

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan telur, orak-arik hingga matang dan kering.
Tambahkan jamur shimeji, aduk sampai layu.
Masukkan sawi putih, lalu bumbui dengan garam, penyedap, saus tiram, dan minyak wijen.
Aduk rata sampai sawi matang tapi masih segar dan tidak terlalu lembek.

Tumis sawi jamur telur ini bisa langsung jadi lauk utama tanpa tambahan apa pun. Dalam satu porsi, kamu sudah mendapatkan kombinasi sempurna antara protein dari telur, serat dari sawi, dan umami alami dari jamur. Selain enak, masakan ini juga cocok untuk diet seimbang atau menu harian keluarga karena rendah lemak tapi tetap mengenyangkan.