Sup ayam sering kali menjadi solusi terbaik ketika seseorang sedang merasa tidak nyaman. Bayangkan kamu sedang mengalami flu, hidung tersumbat, dan tenggorokan terasa sakit. Di luar hujan turun tanpa henti, suasana dingin itu membuat kamu ingin makan sesuatu yang hangat, ringan, dan menenangkan. Dalam kondisi seperti ini, pikiranmu pasti langsung melayang ke salah satu masakan rumahan yang selalu bisa diandalkan, yaitu sup ayam.
Sup ayam memang memiliki tempat khusus bagi banyak orang. Selain rasanya enak dan menyehatkan, hidangan ini juga sangat fleksibel untuk disajikan kapan saja. Baik saat cuaca dingin, sedang kurang fit, atau sekadar ingin menikmati hidangan rumahan yang menghangatkan, sup ayam selalu menjadi pilihan yang tepat.
Meskipun terlihat sederhana, setiap keluarga memiliki versi sendiri dalam membuat sup ayam. Ada yang suka dengan kuah yang bening, ada yang lebih memilih kuah yang pekat dengan rempah-rempah, ada yang menggunakan makaroni, dan bahkan ada yang membuat sup ayam dengan berbagai jenis sayuran yang kaya akan warna. Namun, yang pasti, semua versi sup ayam ini dilengkapi dengan aroma kaldu yang harum, potongan wortel dan kentang yang lembut, serta kuah hangat yang menenangkan tenggorokan.
Jika kamu ingin mencoba sup ayam yang kaya rasa tetapi mudah dibuat, resep sup ayam rumahan dari Chef Devina Hermawan di YouTube ini bisa jadi pilihan yang sangat cocok. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan:
– 900 gram paha bawah ayam, potong
– 10 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, geprek
– 300 gram wortel, potong
– 300 gram kentang, potong
– 200 gram kol, potong
– 2 batang daun bawang, potong
– 6 batang seledri, potong
– 2 buah tomat merah, potong
– 1 buah pala
– 4 buah kapulaga
– ½ sendok teh lada putih
– 2–3 sendok makan Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam
– 2–3 liter air
– 2–3 sendok makan minyak
Pelengkap:
– Bawang goreng
– Jeruk limau
Langkah Membuat:
1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan goreng di api sedang kecil.
2. Pisahkan sebagian bawang goreng, lalu masukkan bawang putih dan lada putih, aduk hingga harum.
3. Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam dan tumis hingga sedikit kecokelatan.
4. Masukkan air, lalu masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
5. Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga.
6. Tambahkan Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam, aduk hingga merata.
7. Masukkan tomat, daun bawang, seledri, dan kol, lalu masak selama sekitar 5 menit.
8. Sup ayam siap disajikan dengan bawang goreng dan jeruk limau sebagai pelengkap.
Perpaduan kuah sup yang bening namun gurih, aroma bawang goreng yang khas, serta potongan sayur yang lembut selalu berhasil menciptakan kenyamanan sederhana yang sering kita rindukan. Sup ayam ini bisa dinikmati baik saat tubuh sedang tidak fit, cuaca sedang dingin, atau hanya ingin merasakan kembali masakan rumahan ala ibu.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat seporsi sup ayam hangat kapan saja. Jadi, jika suatu hari hujan turun atau badan mulai kurang enak, kamu sudah tahu menu apa yang harus segera dibuat dan disantap agar perut kenyang, hati senang, dan tubuh kembali sehat.
