Nasi Goreng Kornet Sederhana ala Chef Devina Hermawan
Chef Devina Hermawan dikenal sebagai sosok yang selalu membawa resep-resep rumahan yang mudah diikuti dan lezat. Kali ini, ia membagikan ide menu harian yang bisa menjadi solusi saat jadwal sibuk menghambat keinginan untuk memasak. Salah satunya adalah nasi goreng kornet sederhana yang praktis dan nikmat.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang cepat, menu ini cocok untuk sarapan atau makan malam. Chef Devina percaya bahwa masakan enak tidak harus mahal atau rumit. Filosofi ini terwujud dalam setiap kreasi masakannya, termasuk resep nasi goreng kornet ini.
Bahan-Bahan (untuk 2–3 Porsi)
Untuk mendapatkan hasil maksimal, siapkan bahan berikut:
- 400 gr nasi putih (sebaiknya nasi dingin atau sisa semalam agar tidak lembek)
- 100 gr kornet sapi
- 5 siung bawang merah, iris besar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai rawit merah, iris halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 batang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau
- 1 sdm margarin
- 1–2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 butir telur
- ½ sdm gula pasir
- ½ sdt penyedap rasa
Pelengkap
- Irisan timun
- Tomat
- Kerupuk
- Taburan bawang goreng
Langkah Membuat Nasi Goreng Kornet ala Chef Devina Hermawan
-
Siapkan bumbu dan bahan
Iris semua bawang dan cabai, lalu potong daun bawang. Pastikan semua bahan siap agar proses menumis berjalan cepat. -
Tumis bumbu dasar
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis sebentar hingga harum. Tambahkan kornet dan margarin, aduk hingga kornet sedikit kering dan beraroma gurih. -
Masukkan bumbu pelengkap
Tambahkan bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, dan bagian putih daun bawang. Masak hingga bumbu matang dan wangi, lalu geser ke sisi wajan. -
Masak telur dan nasi
Pecahkan telur di wajan, aduk cepat, kemudian tambahkan nasi putih. Tuangkan saus tiram, kecap asin, gula, penyedap, dan sisa daun bawang hijau. Aduk cepat di atas api besar agar bumbu merata dan nasi terasa “lepas” seperti nasi goreng profesional. -
Sajikan hangat
Angkat, sajikan dengan irisan timun, tomat, kerupuk, dan bawang goreng. Warna merah keemasan dari cabai dan kornet membuat tampilannya menggoda selera.
Tips dari Chef Devina Hermawan
- Gunakan nasi dingin agar hasilnya tidak lembek.
- Untuk rasa lebih gurih, tambahkan sedikit saus sambal atau lada hitam.
- Jika suka sayuran, tambahkan jagung, wortel cincang, atau kol iris halus untuk versi yang lebih segar.
- Pastikan memasak di api besar agar nasi tidak terlalu lembap dan aromanya lebih harum.
Chef Devina Hermawan juga sering menekankan pentingnya keseimbangan rasa, gurih, manis, pedas, dan asin harus saling melengkapi tanpa mendominasi satu sama lain. Resep ini bisa menjadi dasar untuk berkreasi — kamu bisa mengganti kornet dengan ayam suwir, udang, atau bahkan sisa lauk di rumah.
