Kuliner Khas Yogyakarta yang Wajib Dicoba
Yogyakarta tidak hanya terkenal dengan Gudeg, tetapi juga memiliki berbagai jenis kuliner khas yang patut dicoba. Rasa manis menjadi ciri khas dari banyak hidangan di kota ini, karena disesuaikan dengan selera masyarakat lokal. Berikut adalah tujuh makanan khas Yogyakarta yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana.
1. Bakmi Jawa
Bakmi Jawa merupakan hidangan mie khas Jogja yang terbuat dari mie kuning yang dimasak dengan bumbu tradisional Jawa. Hidangan ini semakin lengkap ketika disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, sayuran, dan kerupuk. Cita rasa gurih dan aromatik yang khas membuat Bakmi Jawa selalu diminati. Tidak pernah sepi pembeli, karena sesuai dengan lidah masyarakat Jawa. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan berbahan dasar mie kuning ala Yogyakarta.
2. Sambel Goreng Krecek
Sambel Goreng Krecek biasanya menjadi menu pendamping dalam Gudeg. Bahan utama dari hidangan ini adalah kulit sapi atau rambak. Tekstur Sambel Goreng Krecek cukup lembut dan lembek karena terendam dalam kuah pedas. Untuk menambah kelezatan, hidangan ini juga dilengkapi dengan kentang dan kacang kedelai goreng.
3. Mangut Lele
Cara penyajian ikan lele di Yogyakarta sangat unik dan berbeda. Di sini, lele diolah dengan kuah santan, bukan sebagai sambal. Sebelum dibumbui dengan santan, lele diasap terlebih dahulu untuk menghasilkan rasa dan aroma smoky yang khas. Inilah yang membuat Mangut Lele memiliki rasa yang berbeda dari lele pada umumnya.
4. Oseng Mercon
Bagi pecinta makanan pedas, Oseng Mercon adalah pilihan yang sempurna. Sesuai dengan namanya, masakan ini sangat pedas dan akan membuatmu berkeringat saat menikmatinya. Oseng Mercon disajikan dengan menumis daging sapi bersama sambal pedas dan cabai rawit. Semakin pedas, semakin nikmat. Ini menjadi salah satu hidangan yang berbeda dari biasanya, karena dominasi rasa manis pada kuliner Yogyakarta.
5. Sate Klatak
Sate Klatak adalah salah satu makanan populer di Yogyakarta. Wisatawan sering berburu Sate Klatak saat berkunjung ke kota ini. Cara penyajian yang unik adalah dengan menggunakan jeruji besi untuk menusuk daging kambing. Hal ini menjaga tekstur daging tetap juicy dan kaya rasa, terutama dengan bumbu rahasia yang digunakan.
6. Mie Lethek
Tidak ada orang Indonesia yang tidak menyukai aneka jenis mie. Salah satunya adalah Mie Lethek yang viral di Yogyakarta. Penyajian Mie Lethek mirip dengan mie pada umumnya, menggunakan mie rebus atau mie goreng yang dibumbui nyemek lengkap dengan telur bebek atau ayam. Rasa Mie Lethek semakin sedap dengan suiran ayam dan aneka sayuran. Mie Lethek siap menggoyang lidahmu.
7. Sate Kere
Sate Kere terdiri dari bagian tubuh sapi tertentu. Bumbu spesial digunakan agar bagian lek sapi tidak bau amis. Setelah itu, bagian tersebut dipanggang hingga matang. Cita rasa Sate Kere yang sempurna akan membangkitkan selera makan. Pastikan saat berlibur Lebaran ke Yogyakarta, kamu mampir dan menikmati Sate Kere. Harganya relatif terjangkau.
